4月22日是第50个世界地球日，人类只有一个地球，世界权威医学期刊《柳叶刀》近日刊文提出的一项建议——调整膳食结构，增加蔬果的摄取，不仅对身体好，还可以减少地球的碳排放。这项建议目前获得广泛的认同，也有越来越多企业和机构参与其中。昨天，中国水果巨头深圳市鑫荣懋农产品股份有限公司，与国际环保组织野生救援（WildAid）正式宣布，双方正式结为“蔬食友好伙伴”。而花生地铁作为中国地铁官方认证的地铁网络运营商、地铁乘客高频使用的资讯媒体，将与鑫荣懋和野生救援（WildAid）一起共同倡导“蔬食友好计划”，呼吁公众“多吃果蔬，为地球减负”，传播健康积极、对地球友好、可持续发展的饮食方式。据悉，鑫荣懋是首个加入野生救援“蔬食友好计划”的中国水果企业。
国内越来越多消费者意识到果蔬让身体更健康，但他们可能并不知道，多吃果蔬还可以保护地球
水果让生活更健康
今年初，世界权威医学期刊《柳叶刀》发布权威报告，来自16个国家的37名科学家、历时3年的联合研究表明，全球人口在2050年预计达到100亿，在现有饮食结构下，地球的生态将难以维系。报告因而建议人类转变膳食结构，首次提出一种全新的饮食模式——“星球健康饮食模式”，这包括将健康食物、特别是以植物为基础的食物——水果、蔬菜、豆类和坚果的食用量增加100%以上。
对此，鑫荣懋总裁张剑表示，作为链接全球核心水果资源、提供全渠道专业服务的平台型企业，鑫荣懋深耕水果领域21年，始终践行着“水果让生活更健康”的使命、以及“善作善成”的核心价值观，这正与《柳叶刀》提议的“星球健康饮食模式”默契同源，也与国际环保组织野生救援（WildAid）发起的“蔬食友好计划”高度契合。
张剑还表示，水果行业是一个平凡的行业，一个善的行业，也是一个伟大的行业。水果从大自然吸收雨露阳光，为人们带去营养和健康；而未被采摘的果实，自然掉落，来年化作春泥又催发新的种子，长于泥土、归于泥土，如此周而复始、生生不息。纵观水果的一生，都是与地球和谐共处，对人类和社会有益。所以，鑫荣懋应当推动水果事业这一对社会、健康、自然有利的“善”业可持续发展。
鑫荣懋旗下的水果产品遍布各大商超，他们希望用自己的全渠道能力，鼓励广大消费者调整膳食结构
一直以来，鑫荣懋都在为这“善”的行业努力，除了倡导提高饮食结构中的水果比例，减少温室气体排放外；还聚焦新农业，实施“鑫果兴农”战略助力乡村振兴大计，从关注产量转向关注营养和质量；致力于水果价值链的环保节约、可持续性和可循环，如开展“善源行动”回收废旧电池以保护水源与土壤，提高水果包装材料的环保性等。
“爱我沃土 善源行动”回收废旧电池保护水源与土壤
蔬食友好计划：用每一口改变世界
国际环保组织野生救援（WildAid）蔬食项目经理谢端端对鑫荣懋加入“蔬食友好计划”表示欢迎。她指出，相比肉类，生产粮食、蔬菜和水果所消耗的自然资源和排放的温室气体更少。《科学》期刊发布报告显示，减少或放弃饮食中的动物产品，是一个人减少对环境影响的有效方法。
因此，野生救援蔬食项目倡议发起“蔬食友好计划”，在全国范围内寻找具有行业示范性的品牌，与政府机构、媒体、企业、研究机构、学校、NGO等伙伴们开展跨界合作，推进健康饮食和蔬食文化在国内的落地和发展。
野生救援蔬食项目公益海报
未来，三方将在健康饮食、可持续发展等相关领域开展公益合作，旨在提升公众意识，让可持续饮食观被越来越多人认可并接受。
